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有人说,水果榨汁后,里面的营养成分能更快被人体吸收,其实事实并非如此!
在直接食用水果时,被你一同吃下去的不只有水果中的糖分与维生素,还有膳食纤维。而水果中的糖分,在被肠道吸收入血的过程中,会有一部分被膳食纤维拖住,不能自由活动。这样一来,糖分被吸收的速度就会慢很多,血糖升高得也不会那么快
但水果被榨成汁后,膳食纤维要么几乎没了,要么就是被打得非常细碎,抓住糖分的能力就大幅下降了
而这些糖份,在人体肠道内能被速度得吸收进入血液,从而引起血糖大幅度波动,增加机体代谢负担。如果放任它们一下子长驱直入吸收进血管,可能还会对胰腺、体内糖代谢造成的压力
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