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立秋
有占卜的习俗。民间谚语有:夏天种茄子,秋天吃茄子。秋天是吃茄子的好时候。民间传说在秋冬前,在院子里放瓜、蒸茄子、糯米汤,秋日吃。
苦夏过后,人们往往会瘦一点。秋风一齐,胃口大开,想吃得好,加一点营养,补偿夏天的损失,北方人称之为“贴秋膘”。
自唐代以来,夏季煎凉茶的习俗盛行。每逢暑假,家家户户都有炒凉茶的习惯,先去药房准备药方,然后在家准备茶水准备饮用,这就意味着秋天一定要吃“苦”。另外,福州夏天吃的另一种食物是白肉丸子。南京人的传统饮食习俗是在“中暑”时吃鸭子。
鸭子,尤其是南京江宁地区的鸭子是最受欢迎的,鸭子又凉又瘦。如果他们不自由,老南京人会去熟食店买半只鸭子回家。有空的时候,他们会在家里给邻居做“萝卜煲鸭”或“烤鸭片”。俗话说得好,把鸭子放在暖气里,然后把
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