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苦瓜还富含维生素、钙、铁、磷、苦瓜苷、苦味素等多种营养成分,常吃苦瓜能消炎退热、降糖降脂、祛除疲劳、清热消暑、 润肠排毒。
历代典籍对苦瓜功效有不少记载。清代王孟英《随息居饮食谱》:“苦瓜清则苦寒;涤热,明目,清心。 可酱可腌……中寒者勿食。熟则色赤,味甘性平,养血滋肝,润脾补肾。”说的是苦瓜熟后为红色,苦味降低,寒性降低,与未熟苦瓜相比,具有滋养作用。所以用苦瓜清肝火,最好是在苦瓜色青未黄熟时使用。
养肝护肝青色食物苦瓜的几种用法与用途有哪些?诺香依满满给您道来。
1、肝热眼痛
苦瓜1根,鲜桑叶、鲜菊花各30克。水煎服,每天两次。
2、心烦
苦瓜1根,洗净切块,与猪瘦肉250克一起煮汤,加盐调味后食用。
3、便秘
苦瓜1根,洗净切片,加白糖、香油、盐拌匀后食用。
我们还可以用苦
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