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又读到台湾殷登国写的《吃癖》,说是岭南老饕吃蜈蚣,美其名为“百足虾仁”:“老饕把公鸡毛用土掩埋地下,过了若干时日,挖掘泥土就得蜈蚣窝。把蜈蚣捉来后,放在开水里烫,烫得半熟捞出锅,就可以像剥虾壳一样,把蜈蚣壳剥除,连头带毒螯一齐剁掉,玉白细嫩的肉就是‘百足虾仁’了;样子像虾仁,味道比虾仁还鲜美。”?
更让人咋舌的是《点石斋画报》里说到的:“宁波府城有山东人王姓,侨居有年,生平有一奇癖,好生食五毒,如蛇蝎蜈蚣之属,皆视为适口奇珍。”生食蜈蚣而成癖,实在骇人听闻。无独有偶,印度人中竟有人生吃蜈蚣,他们从地里挖出来便嚼而食之!?
夏日长鸣不歇的蝉也大受古人青睐,北魏《齐民要术》中载:“槌之,火炙令熟,细
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