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擘,下酢。”先要捶过,再烤熟,撕碎后浇醋,这是一种吃法。第二种吃法是“下沸汤中,即出,擘如上。香菜蓼法。”这是用的汆法,不加醋,而加香菜。第三种吃法:“蒸之,细切香菜,置上。”这是蒸法。可见北魏人是食蝉的,且有多种食法。查一下食蝉史,早在周代已有人在吃了,包括周天子在内,这在《礼记·内则》中有记载,那时称之为“蜩”。此外,《庄子》中描述了春秋时代有位驼背老人,熟练地采蝉供食的情况。三国时曹植著《蝉赋》,写蝉有不少天敌,而最大敌乃是被厨师烧煮,可见蝉是被人食用的。现在云南景颇族把蝉作为山珍美食,孩子们夜间点火诱蝉,回家后去其翅,放入锅中焙烤至半干,再用香油煎,其味香脆。?
蚕蛹可食,不须置疑。元代吴瑞在《食用本草》中说:“缫丝后蛹子,今人食之。”现在吉林一些大饭店以蚕蛹为主料,以不同烹法做成几十种蚕肴,诸如“浮油蚕宝”“麻辣蚕宝”“红烧三鲜蚕宝”
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