主食导致的。导致肥胖的真正原因是能量摄入过多，即摄入的总能量大于消耗的总能量。富含碳水化合物的主食也不是最容易发胖的，因为相比起碳水化合物，脂肪提供的热量更多，再加上含脂肪的食物口感好，容易吃多，摄入的能量也就更多。不吃主食也未必能减肥。如果不吃主食能帮助减少能量的总摄入量（不会因此吃更多高脂肪高热量的食物），的确有助于体重的控制。但是，不吃主食，会减少主食中维生素、矿物质等营养素的摄入，还可能因此吃更多高蛋白、高脂肪的食物，最终因为营养素摄入不均衡而危害健康，如引发酮症、高尿酸血症、肾功能紊乱等问题，此外对于长期的体重控制也不利。三、“多吃脂肪和油让你活得更长”是谣言我国最近发布了《国民营养计划》里明确提出“三减”的目标，即减糖、减油、减盐，倡议大家要减少脂肪摄入。大量的脂肪摄入会增加心血管疾病、肥胖的风险，这是当前的健康生活大趋势。脂肪吃多少跟死亡率大小，依然不是简单的线性正相关。既不能太少，也不能太