“吃虫”在我国历史悠久，并使之成为吃的文化，是华夏民族贡献之一，只是现在反而不太流行——作为小吃，只零星见于街头。而外国却有兴起之势：日本有蚂蚁罐头;泰国则推出“油炸草蜢”和“和味龙虱”，是一种旅游小吃，招徕了不少游客;美国洛杉矶一间明星常光顾的餐厅，就以烤螳螂作号召;波士顿一家餐厅以一道烤甲虫名闻遐迩;法国有烤蜘蛛和罐头蟑螂;意大利有海味蜗牛和炒蚯蚓;刚果的虫摊上有乳白色甘薯小象甲幼虫、褐色谷蛾幼虫、白色圆柱状蛴螬、粉红色的棉红铃虫和青绿色的草地螟幼虫等。?

　虫食是食物的一个重要来源，何况它们体内都含有大量氨基酸。所以解决人类食物来源，不在于单纯从提高粮食作物产量上下功夫。?