本目标是通过食物、饮食及相关教育，让孩子懂得各种食品有什么营养，有哪些危害，从而能够自觉地科学饮食，逐步形成良好的饮食习惯。

记者了解到，在日本、韩国等一些国家，“食育”已经悄然推广。2002年，针对接连发生的食品安全危机事件，日本学者提议在育儿学中增加“食育”。相关政府部门花大力气，招募了10万名志愿人员，分别派往全国2.5万所小学，普及和推广食品知识，进行饮食行为教育。

而在2007年初举行的北京市政协十届四次会议上，北京市政协委员、中国农业大学食品学院李里特教授也呼吁，对青少年除了要进行德、智、体等教育之外，还应在其成长阶段注重“食育”。

他提出，接受饮食行为教育，一定要从青少年阶段开始，这就好比“一个人一旦养成了嗜烟习惯，即使明知吸烟存在危害，也很难戒掉”。

有的消费者一味排斥肥肉，一些经营者就在猪饲料中添加瘦肉精；有的消费者认为咸鸭蛋黄